老北京蒜肠的做法

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天生味蕾

买了很多肉馅儿，又做了蒜肠。

用料

猪肉

500克

蒜末

50克瓣

盐 5克

冰块 200克

黑胡椒 2克

淀粉 70克

老北京蒜肠的做法

把所有的放进面包机里，和面程序20分钟，之所以用冰块，是因为肉馅儿这样搅拌会产生大量的热量，影响味道，和完肉馅儿，冰块早就不见了。

把肉馅儿放进保鲜袋里，底部剪小口。

灌肠

开水上锅蒸15分钟。

小贴士

没有买现成的肉肠调料，就这几样简单的调料味道超级好吃。为了避免保鲜袋这样多次挤压，有中途坏掉的时候，可以换个保鲜袋。